6月8日，代表寧德市紅茶最高水平的寧德市首屆紅茶大賽落下帷幕，大賽匯聚了來自寧德九縣市區(qū)的209份茶樣參與角逐。本次紅茶大賽專家組陣容強大，由高峰、蘇峰、孫云、夏良玉、陳金水、蔡烈偉六位省內(nèi)茶葉審評專家組成。本次比賽全程由專家評審，并按照傳統(tǒng)型和創(chuàng)新型紅茶進行分組，確保評審結(jié)果更加專業(yè)和權(quán)威。
福建省種植業(yè)技術(shù)推廣總站教授級高級農(nóng)藝師蘇峰說道：“從傳統(tǒng)的工夫紅茶的樣品來看，我們整個的技術(shù)水準(zhǔn)和工藝水平，應(yīng)該說是保留了傳統(tǒng)工夫紅茶的技藝，同時也有運用了一些新的技術(shù)，比如我們新的品種，我們也有做成傳統(tǒng)的紅茶。我們創(chuàng)新型的工夫紅茶，運用了我們獨特的品種優(yōu)勢，高香型的品種優(yōu)勢，研發(fā)創(chuàng)新，現(xiàn)在已經(jīng)成為市面上很受消費者青睞的產(chǎn)品，市場前景非常廣闊?！?/p>
寧德是全國傳統(tǒng)工夫紅茶重要產(chǎn)區(qū)，傳統(tǒng)名茶“坦洋工夫”、“白琳工夫”在清咸豐、同治年間就脫穎而出。1915年“坦洋工夫”紅茶榮獲巴拿馬國際博覽會金獎。新中國成立后，直到七十年代閩東主要以生產(chǎn)工夫紅茶為主，紅茶產(chǎn)量占75%以上。2020年，寧德區(qū)域紅茶產(chǎn)量達到24617噸，分別約占全省紅茶總產(chǎn)量的45%，全國紅茶產(chǎn)量的7%。
寧德市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長、市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心主任李輝表示：“我們就是想通過這樣的紅茶大賽，除了品種結(jié)構(gòu)的調(diào)整之外，在我們傳統(tǒng)的制茶工藝?yán)锩婕由弦恍﹦?chuàng)新型工藝，能夠改變我們茶客和市場對傳統(tǒng)紅茶的看法，讓我們的紅茶更好地走向市場?！?/p>
一、傳統(tǒng)型工藝獲獎名單：
二、創(chuàng)新型工藝獲獎名單：
來源：寧德電視臺茶天下欄目，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除
